Weitere Specials

Live-Cooking-Stations

Riesengarnelen

“Live” von einem Koch im Wok am Buffet gegart und dem Gast vorgelegt!

American-BBQ

Event-Grillen „innen oder außen“ – Genießen mit ganz frischen Fleischangeboten und uriger Gemütlichkeit!

Ganzer Lachs in der Salzkruste gebacken

Der „Aufbruch“ am Buffet immer wieder ein AHA-Erlebnis!

Spanferkel vom Blech

Vor Ort am Buffet von einem Koch aufgeschnitten und portioniert angeboten!

Ernte-Dank-Truthahn

Große, prachtvoll hergerichtete Truthähne werden kunstvoll tranchiert und den Gästen vorgelegt!

Ochse- oder Schwein „am Spieß“

Ob „Indoor“ oder „Outdoor“ – am Spieß grillen unsere Köche ganze Schweine oder Ochsen.

Tortilla-Station

Unser Koch wickelt jedem Gast nach persönlicher Zusammenstellung, gekonnt eine schmackhafte Tortilla!

Pasta-Station

Wir stellen Ihnen Ihre Wunschkombination zusammen – das Highlight: frischer Parmesan vom Rad!

Crème brûlée-Station

Sie wählen aus verschiedenen Zuckerangeboten – wir caramelisieren für Sie!

Waffel- & Crèpe-Bäckerei

Mal ein anderes Dessert mit allen Sinnen genießen! Ihren Gästen bleibt der Geruch von frisch gebackenen Waffeln in Erinnerung! Und ein frisches Crèpe –herzhaft oder süß- auf die Hand verleiht ein Gefühl als wäre man im Urlaub.

Mitternachtssnacks und mehr

Candy Bar

Eine riesige Auswahl an Süßigkeiten, denen niemand widerstehen kann – oder will.
Preis pauschal für ca. 100 Personen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Popcorn-Bar

Auswahl aus verschiedenen Popcorn-Sorten z.B.: White Cheddar, salted Caramel, bacon Chipolle, Classic Cheddar Preis für bis zu 100 Personen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Knusprige Nachos

mit Jalapenos, Käsesauce und herzhafter Salza im trendigem Nacho-Automaten
Preis 1 Füllung/ca. 60 Portionen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Ganzer Seranoschinken:

Ganzer, präsentativ eingespannter Seranoschinken dazu frische Melonenstücke und ofenfrisches Chiabatta Der Schinken ist bereits eingespannt und vorbereitet!
Preis 240,00 € inkl. 19 % MwSt.

Deftige Curry-Wurst

deftige Curry-Wurst mit frischem Mini-Brötchen, original in Pappschälchen mit Holzstikker
Preis ca. 60 Portionen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Riesen-Brie

Riesen-Brie mit XXL- Bauernbrot dazu Korb mit frischen Trauben
Preis ca. 80 Portionen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Mini-Tortillas

gemischte Mini-Tortillas präsentiert in der Papiertüte
Preis für 70 Stück 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Stullen-Station

backfrisches Brot zum Selbstbelegen z.B. mit Leberwurst und Schmorzwiebeln, Zwiebel-Grieben-Schmalz Kräuter-Quark Getrockneter Salami
Preis für ca. 50 Personen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Belgische Pommes-Station

„Rot-Weiß“ oder „Spezial“ in Orginal Pommes-Tüte und mit Holzsticker
Preis incl. Kochzeiten für 60 Portionen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Suppen-Straße

Verschiedene Suppenangebote mit unterschiedlichen Einlagen, 2 Suppenangebote nach Wahl
Preis für ca. 60 Portionen 215,00 € inkl. 19 % MwSt.

Buffet „Barbecue Rustika“

Frisch vom Grill

  • Nürnberger Roastbratwurst
  • marinierte Schweine-Nackenkotteletts
  • Hähnchendrums

Für Vegetarier bieten wir zusätzlich:

  • Grillkäse
  • gefüllte Riesen-Champignons
  • gebutterte Rosmarin-Ofenkartoffel in Folie 

Salate/Beilagenangebot:

  • Mozarella mit Tomaten-Salza und frischem Basilikumpesto
  • griechischer Bauernsalat
  • hausgemachter Rheinischer Kartoffel-Salat im Mini-Weck
  • Tricolore Hähnchen-Nudel-Salat
  • Rohkost-Schnitz

Dazu reichen wir:

Aijoli, Kräuter-Quark, Kräuterbutter und ofenfrisches Baguette, verschiedene Grill-Saucen Ketchup und Senf

Dessert-Angebot:

  • Bayerisch Creme im Sektkelch dazu Melonenkugeln und frische Erdbeeren
  • Karree-Käse-Spießchen mit frischen Weintrauben

Buffet „Barbecue De Luxe“

Frisch vom Grill

  • Curry-Hähnchen-Satée-Spieße
  • Scampi-Spieße
  • frische Tiefseegarnelen in einer Knoblauch-Sauce mariniert
  • Lachs-Steaks auf der Haut gegrillt mit Rosmarin-Zweig
  • Rinderhüft-Steak
  • eingelegte Lammkotteletts
  • Spargel-Stangen mit Serano-Schinken umwickelt
  • Grill-Tomate und Maiskolben-Chips

Für Vegetarier bieten wir viele Alternativen nach Absprache an.

Salate/Beilagenangebot:

  • Tomaten-Mozarella-Basilikum-Spieße mit Balsamico-Essenz beträufelt
  • Insalata di gamberetti (Garnelen-Salat)
  • marinierte Zucchini und Auberginenscheiben
  • Cipolle in salsa die mosto (in Rotwein eingelegte Zwiebeln)
  • gegrillte Paprika mit Anchovis-Vinaigrette
  • gemischte Blattsalate und verschiedene Rohkost-Varianten dazu ein Gazpacho-Dressing und eine Honig-Nuss-Vinaigrette

Dazu reichen wir Flammkuchen-Schnecken und Focaccia, würziger Rosmarin-Oliven-Fladen und ofenfrisches Baguette, mediterane Kräuter- und Knoblauch-Tomaten-Butter sowie verschiedene Grill-Saucen.

Dessert-Angebot:

  • Erdbeer-Pralinen und Creme brulet im Espresso-Tässchen
  • Rabarba-Tarte mit Pistazienstreuseln dazu Mascarpone-Sahne-Häubchen im Fingerfoodglas
  • Schwarzwälder-Trifle-„Auflauf“ mit Kirsche
Axel Schellhas lächelt in die Kamera, Koch am Grill, BBQ auf Dachterrasse
Alle unsere Speisen und Buffets gestalten wir für Sie gerne auch vegetarisch oder vegan.
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